(NC&T) En los estudios sobre las características metabólicas específicas, se analizan los niveles relativos de muchos metabolitos diferentes en la sangre o la orina del paciente. Los metabolitos (los productos del metabolismo) actúan como marcadores que pueden revelar mucho sobre cómo nuestra dieta y estilo de vida contribuyen al riesgo de desarrollar ciertas enfermedades.La investigación muestra que los adultos en el Reino Unido y en Estados Unidos, que tienen incidencias similares de hipertensión arterial y problemas cardiovasculares, poseen características metabólicas específicas parecidas, reflejando estilos de vida similares a pesar de la distancia geográfica que los separa a unos de otros.En cambio, aunque los adultos en Japón y China tienen perfiles genéticos similares, poseen características metabólicas específicas que son muy diferentes entre unos y los otros, y aún más distintas de las de estadounidenses y británicos, existiendo también grandes diferencias en la incidencia de muchas enfermedades.
Las personas de origen japonés que viven en Estados Unidos tienen características metabólicas específicas que se asemejan a las de las demás personas residentes en EE.UU., y diferentes de las que poseen quienes viven en Japón. Ello demuestra que el estilo de vida es una influencia dominante en la determinación del metabolismo.
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